Ultrapasteurisert kontroll – Test av UHT-behandlet mat

Å holde mat og drikke trygg innebærer et stort ansvar, og jobber man i næringsmiddelindustrien er man nødt til å følge strenge rutiner for renhold og kontroll. Et ultrapasteurisert produkt kan ofte ta opp til 12-14 dager for endelig kontroll ved tradisjonelle metoder. 3M MLS teknologi gjør det mulig å reduser denne kontroll til blot 2-3 dager. Kontrollen er validert, rask og pålitelig for kontroll av UHT/ESL-behandlet mat/drikke. Metoden kontrollerer om der finnes ATP i produktet, og dermed unngår man spesifikk kontroll av en rekke forskjellige mikrobiologiske tester.

Lavendel Hygiene leverer kraftfull teknologi fra 3M som gjør det lett å teste UHT-behandlet mat, og fører til at du raskere kan distribuere varene. Med 3M Microbial Luminescence System (MLS) kan du enkelt utføre sluttest av ultrapasteurisert melk og andre produkter med forlenget holdbarhet slik at spredningen av sykdomsfremkallende bakterier kan hindres. På denne måten sikres distribusjon av trygg mat.

At noe har blitt ultrapasteurisert, eller UHT/ESL-behandlet, betyr at det har blitt varmebehandlet ved ultra høy temperatur, 135–150 grader, i 1–30 sekunder. Deretter følger en rask nedkjøling av produktet. Denne prosessen hemmer veksten av mikroorganismer i mat og gjør produktene nærmest sterile, samtidig som de får lenger holdbarhetsdato. I motsetning til sterilisering påvirker heller ikke ultrapasteurisering matvarens smak og kvalitet fordi det er en mer skånsom prosess.

Ring oss på +47 21 08 80 80 eller benytt vårt kontaktskjema så tar vi kontakt med deg om våre løsninger for kontroll av ultrapasteurisert mat!