Hygieneløsninger for produksjonskjøkken og profesjonelle kjøkken
Lavendel Hygiene leverer produkter og løsninger til produksjonskjøkken, sentralkjøkken, kantiner, restauranter og institusjonskjøkken over hele Norge. Vi hjelper kunder med effektiv rengjøring, kontroll på allergener, verifikasjon av renhold og trygg oppbevaring og håndtering av mat.
God kontroll i en travel kjøkkenhverdag
I profesjonelle kjøkken håndteres mange råvarer og arbeidsoppgaver på begrenset plass. Mat, personell, emballasje, redskaper og avfall beveger seg gjennom de samme områdene, og mangelfulle rutiner kan føre til krysskontaminasjon, allergenrester og redusert mattrygghet.
Vi leverer løsninger som gjør det enklere å holde god hygienestandard uten unødvendig bruk av tid, vann eller kjemi.
Våre løsninger for profesjonelle kjøkken
Kjemi for rengjøring og desinfeksjon
Vi leverer profesjonelle rengjørings- og desinfeksjonsprodukter fra Kersia til arbeidsflater, gulv, kjøkkenutstyr, kjølerom, oppvaskområder, avløp og andre deler av kjøkkenet.
Sortimentet omfatter produkter for fett, fastbrente rester, proteinholdig smuss og daglig overflaterengjøring, samt enzymatiske og bioteknologiske løsninger for blant annet avløp, fettutskillere og luktproblemer.
Vi hjelper med å finne riktig produkt, dosering og arbeidsmetode. Det kan gi bedre rengjøring, færre feil og lavere forbruk av vann og kjemi.
ATP og verifikasjon av rengjøring
Neogen Clean-Trace ATP-systemer gir raske resultater som viser om rengjøringen har fjernet biologisk materiale fra overflater og utstyr. Kontroll kan gjennomføres før produksjonen starter igjen, slik at utilstrekkelig renhold kan følges opp med en gang.
Vi tilbyr også proteinsvabere for enkel kontroll av protein- og produktrester etter vask. Dette er særlig relevant etter håndtering av kjøtt, fisk, egg, melk og andre proteinholdige råvarer.
Allergenkontroll
Allergenrester på arbeidsflater, redskaper og utstyr kan føre til krysskontakt mellom matvarer. Vi tilbyr hurtigtester for blant annet melk, gluten, egg, peanøtter, nøtter, soya, sennep, sesam, fisk og skalldyr.
Testene kan brukes til å verifisere rengjøring, undersøke utsatte kontaktpunkter og kontrollere at kjøkkenets allergenrutiner fungerer i praksis.
Mikrobiologisk testing og prøvetaking
For produksjonskjøkken med behov for systematisk egenkontroll leverer vi Petrifilm og prøvetakingsutstyr for overflater, utstyr og matvarer.
Aktuelle analyser kan omfatte aerobt kimtall, koliforme bakterier, E. coli, gjær og muggsopp. Vi tilbyr også svabere, prøvetakingsutstyr og løsninger for trygg håndtering og transport av prøver.
UVC-desinfeksjon
UVC kan brukes som et supplement til etablerte rengjørings- og desinfeksjonsrutiner. Vi tilbyr løsninger for rom, skap, overflater og andre avgrensede områder der det er behov for en effektiv og standardisert desinfeksjonsprosess.
Løsningen tilpasses kjøkkenets bruksområde og inngår som en del av de samlede hygienetiltakene.
Dycem hygienematter
Dycem hygienematter reduserer overføring av støv, smuss og mikrobiell kontaminasjon fra sko og hjul. Mattene kan plasseres ved innganger til produksjonsområder og allergenkontrollerte soner.
Dycem er særlig relevant for sentralkjøkken og større produksjonskjøkken med tydelig sonedeling og høye krav til kontaminasjonskontroll. Mattene er vaskbare og gjenbrukbare og gir mindre avfall enn tradisjonelle klebematter.
Enklere rutiner og mer effektiv drift
Produktene må fungere i en hverdag med høyt tempo, flere arbeidsoppgaver og varierende bemanning. Vi hjelper med produktvalg, hygieneplaner og praktiske rutiner, og tilbyr opplæring og oppfølging ved behov.
Målet er tryggere matproduksjon, mindre unødvendig forbruk og løsninger som er enkle å bruke riktig.
Trenger dere bedre kontroll på kjøkkenhygienen?
Ta kontakt med Lavendel Hygiene for rengjøringsprodukter, hygienetesting og løsninger tilpasset deres kjøkken.
